アメリカではよく「Red Meat(赤身肉)」や「Proceed Meat(加工肉)」が健康に悪いと話題になります。 この場合の赤身肉というのは牛肉、豚肉、羊肉など、「生の状態で赤い肉」のこと全般をさします(霜降りなども含みます)。逆に白身肉は魚や鶏肉です。加工肉は…